關於Mie永遠20歲的生活

日前Mie吃了一陣子麥片不小心瘦了

但經過過年洗禮體重又回升

剛好又收到 早餐吃麥片 生日coupon

決定再吃一陣子麥片

結果意外發現了 

趣做點心 跟 早餐吃麥片 有合作了

不小心就失手買了 蔓越莓麥片馬芬 組合

偷偷找了一下 趣做點心 發現該官方沒有賣這組點心組

應該是特別合作的

有可愛的盒子包裝

背面紀載著相關資料

尤其是熱量一目了然

每個項目都有好好的包裝

除了要自備的雞蛋跟水都幫你準備好了

不用再為了久久做一次點心而買一堆材料了

附上簡單明瞭的食譜

照個步驟既不會錯了

備好器具就開始動作吧

麥片泡水備用

奶油分次加入糖&鹽打至泛白

這個動作非常重要

馬芬是否鬆軟就靠它了!!

奶油的部分Mie偷偷的減了一部份改加椰子油

椰子油聽說是非常好的油呢~

接下來分次加入雞蛋攪拌均勻

Mie對雞蛋有莫名的矜持

就是一定會偷偷的過篩

只是單純覺得想濾掉蛋筋+手殘的蛋殼

接下來加入過篩的高筋麵粉&泡打粉

過篩是避免結塊

最後加入蔓越莓&葡萄乾+泡發麥片攪拌均勻就可以分裝囉

Mie還私心加了一把蔓越莓

全部步驟都只需要一個攪拌盆

是不是超簡單的呀

分裝好的馬芬就可以送入預熱好的烤箱170度大致25-30分鐘

由於Mie的烤箱有風扇所以就沒有做預熱的動作

而且也許是新烤箱

照著其他食譜做點心時都有溫度太高的問題

所以Mie是以150度烤約25分鐘

做點心最治癒的時候莫過於這個時候呀

每次膨起來都好想去戳它們

烤至表面上色就差不多囉

照片拍起來比較白一些

找一個吃太飽的孩子戳戳看

如果沒有沾麵糊就完成囉~

等冷了之後迫不及待扒開一個來試試

表層酥酥脆脆

裡面鬆鬆軟軟的

每一口都咬的到蔓越莓

非常好吃喔